香蕉蔓越莓冰激淋的做法 香蕉蔓越莓冰激淋怎么做

“夏天到了，午后来一份香蕉冰淇淋很惬意！

熟透的香蕉做成冰淇淋，淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口，浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰，再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干，真是比买的还好吃！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉蔓越莓冰激淋的做法步骤

• 1、材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；香葱用熟透的。

• 2、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。

• 3、用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟。

• 4、香蕉切小块，用勺子压成糊糊。

• 5、香蕉糊和蛋黄糊混合均匀。

• 6、蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。

• 7、将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时60分钟；搅拌至15分钟左右时，从投料口处倒入切碎的蔓越莓干。

• 8、满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋，比买的可实惠。

• 9、香蕉蔓越莓冰激淋，细腻滑爽，甜而不腻~

小窍门

1、香蕉虽然只有一根，但香蕉肉的重量有200多克，因为熟香蕉较甜，所以细砂糖可少放或者根据口味调整，牛奶可放可不放；
2、香蕉可用其它水果代替；
3、蔓越莓干切碎，利于在冰淇淋中分布，不宜太晚投放，防止冰淇淋形成后散布不均匀；
4、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。