准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
豌豆 :
200猪肉(肥瘦) :
75 荸荠 :
50 胡萝卜 :
50 辅料
植物油 :
30料酒 :
10盐 :
2 味精 :
1淀粉(玉米) :
3 大葱 :
6 姜 :
3 具体步骤
1. 猪肉、马蹄(荸荠)、胡萝卜分别切成同样大小的丁;
2. 葱、姜切成小片;
3. 将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用;
4. 锅上火,放油烧热;
5. 将肉丁下锅煸炒至变色,加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒,至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水,烧煮至豌豆入味,加入马蹄丁炒匀;
6. 放味精,勾芡即可。