天贝豆腐盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切成方块，3-4公分边长的正方体，过油炸硬即可

2. 豆腐片一面，不用片开，成盒盖形，挖除中间软嫩部分，成空盒状

3. 天贝、胡萝卜、香菇切成小丁，和豌豆一起开水汆透，葱切碎末

4. 起锅放油，油热后放入葱末爆香，加入汆好的食材煸炒，加入盐、胡椒粉、料酒翻炒均匀，入味，加少许水，煮1分钟后放入湿淀粉和白糖少许，勾芡 ；将炒好的料，装入豆腐盒中，放至汤碗中

5. 锅中放水，加盐、料酒、胡椒粉和白糖，调好口味，浇至汤碗中，上屉蒸15分钟，起出装盘；

6. 小油菜摘开洗净，放入开水中烫透（水中放盐和油少许），围在豆腐边上即可

7. 将蒸豆腐所剩的原汤，烧开勾薄芡，浇在豆腐和油菜上，完成 。

烹饪技巧

馅料可以根据喜好自由选择搭配哦！