好吃的火腿芥蓝菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芥蓝菜是一种不常见的蔬菜，所以知道它美味的人很少。芥蓝，又名:白花芥蓝，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝菜跟火腿的搭配又是一种新的口味，口味独特，给人一种特殊的感觉。火腿芥蓝菜烹饪时间短，是一道地地道道的家常菜，也是新手最快上手的快手菜。

主料

芥蓝菜 火腿 ：芥蓝菜500克 火腿50克

辅料

油 盐 ：适量

具体步骤

1.金华火腿去皮，用温水浸泡1个钟头，切丁待用。

2.芥蓝菜洗净，对半切，粗杆剖开。

3.锅里水开，放些植物油，下芥蓝菜杆煮开2分钟。

4.放入叶子部分，煮至叶子转色，捞出沥干。

5.锅里油热，放入蒜末，葱白爆香，下火腿丁煸炒至转色。

6.加些清水，料酒煮开，加1小勺蚝油煮开，撒些葱花，关火。

7.把芥蓝菜排入大盘，浇上蚝油火腿丁即可。

烹饪技巧

1、焯芥蓝菜的水里要加些植物油，这样焯好的菜绿油油的。