蔬菜更美味：白灼芥蓝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩芥兰 ：适量

辅料

蒜头 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：少许
糖 ：少许
植物油 ：少许

具体步骤

1. 将芥兰摘去老叶老根，如茎部较粗，用小刀削去茎部表皮，洗净沥干。蒜头切片或末；

2. 锅中放适量, 加少许盐和油，水开后放入芥兰焯至断生；将芥兰捞出沥干装盘；

3. 炒锅放适量油，烧至6成热时放入蒜片或蒜末, 稍煸出香味；放入蚝油、糖、盐和少许清水，调匀烧开后淋在芥兰上即可。