美味的豆腐肉丸汤的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我家的这道豆腐肉丸汤的做法，它的做法其实非常的简单，调料也只是少数的几样，但出锅之后的我觉得味道实在可以说是非常鲜美完美的，充分的体现出食材本身的特色，真正是原汁原味。味道很好，又简易制作的菜，你有什么理由不来学会做给家人试一试呢。

主料

五花肉 ：150g
豆腐 ： 200g
鸡蛋 ：1个
香菇 ： 100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ： 适量
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

五花肉清洗干净，去皮

剁成肉糜

大白菜清洗干净切成小块

香菇清洗干净，用清水泡发15分钟左右，然后切成丝

在肉糜中加入豆腐、鸡蛋、料酒、盐和剁碎的生姜

顺时针方向搅拌均匀，做成豆腐肉馅

锅中加水，用中火加温

待水温七成热时，将豆腐肉馅搓成小丸子下到锅里

待水沸腾后将丸子捞起

起油锅，待油温七成热时放入香菇煸炒

炒出香味后加入大白菜继续煸炒

随后加入水大火煮至沸腾

加入猪肉豆腐丸子，继续大火煮2分钟左右即可

出锅、装碗

加点胡椒粉和芝麻油，上桌，美味的猪肉豆腐丸子汤吃起。