团团圆圆-美味肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：适量
鸡腿肉 ：适量

辅料

葱 ：少许
姜 ：少许
葱姜水 ：适量
香葱 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少许
料酒 ：适量
黄酱 ：适量
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将猪肉末与鸡肉末放入器皿中，加葱姜水、料酒，朝一个方向搅拌均匀，搅拌中依次加入盐、黄酱、味精、湿淀粉，充分搅打上劲备用；

2. 坐锅点火倒油，将肉馅制成丸子下锅炸成金黄后取出，锅中留底油，爆香葱姜末，烹入料酒、清汤，倒入丸子，加盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，小火炖10分钟，水淀粉勾芡，出锅撒上香葱末即可。