蒸鲫鱼需要多长时间

15分钟左右。蒸鲫鱼是极为常见的一道菜，其口味鲜美，做法简单。鲫鱼肉质细腻，很容易熟，所以在蒸鲫鱼时一定要注意好时间和火候，鲫鱼准备好，烧开水，开水下锅蒸，中火大概15分钟即可，时间不宜太长，时间太长会使鱼肉变老，影响口感。