简易版生日蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

突然想起来今天是好友或者家人的生日,可是又忘了提前订蛋糕,怎么办?现在就有简易版生日蛋糕来帮助你,下班后回家路上买好食材,到了晚饭前把蛋糕做好,叫来自己的好友或是家人,满满的惊喜有木有!而且是你亲手做的蛋糕,接受的那个人能不感到吗?

主料

蛋糕粉 ：115
牛奶 ：70
鸡蛋 ：4个
绵白糖 ：30
黄油 ：40

辅料

红豆沙 ：50
可可粉 ：适量
椰蓉 ：适量

具体步骤

1.材料图，椰蓉和可可粉忘拍了

2.鸡蛋用分离器分成蛋黄，蛋白

3.蛋黄加入30g绵白糖

4.搅拌均匀

5.加入黄油，黄油要提前隔水融化，我直接加的，导致后面又隔水加热了一下

6.搅拌均匀

7.倒入牛奶搅拌均匀

8.加入蛋糕粉（过筛）

9.搅拌均匀备用，不要像平时打鸡蛋那样画圈搅拌，要上下翻着搅拌，我没有刮刀，用的平一些的勺子

10.蛋清放入无水无油容器，分三次加入55g绵白糖打发

11.打发到这种状态，电动打蛋器用中高档也需要十分钟左右

12.打发的蛋白分三次加入之前的蛋黄糊

13.搅拌均匀

14.倒入披萨盘，最好垫上锡纸，我没有垫，脱模就不好脱

15.放入烤箱180度，二十分钟，根据自己烤箱的脾气适当调整

16.烤好以后脱模，没有垫锡纸不大好看了

17.没有蛋糕模具，用披萨盘烤的厚度不够，只能中间切开

18.抹上自制的红豆沙，只有这些了，量有些少

19.用蛋清加绵白糖打发了些蛋白，就是奶油，抹到蛋糕上，工具有限，只能这样

20.撒了一层椰蓉，摆上橘子，放冰箱冷藏半小时

21.可可粉加热水调成可可糊

22.没有裱花袋，用筷子沾可可糊写上字

23.切几片苹果摆上，家里只有这两种水果了

24.放上蜡烛

25.完成。材料简单，还是很好吃滴！

烹饪技巧

黄油要提前隔水融化