简易红豆沙小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米面 ：20
低筋面粉 ：100

辅料

糖 ：30
鸡蛋 ：2个
小苏打粉 ：1/4勺
植物油 ：60
红豆沙馅 ：140

具体步骤

1.植物油加入白糖搅拌均匀

2.加入鸡蛋搅拌均匀

3.用手把红豆沙馅掰入蛋液中拌匀

4.筛入低粉、玉米面、小苏打粉

5.改用橡皮刮刀切拌

6.切拌均匀的面糊

7.装入纸杯8分满

8.蒸锅水开后，放后蛋糕纸杯，中火蒸30分钟

烹饪技巧

里面加入的红豆沙馅是自己作的，也可以用超市买来的。一定要在蒸锅水开后之后再放入纸杯蛋糕，这个道理是和烤箱预热是一样的。判断蛋糕是否熟了，用牙签插一下蛋糕体，如果没有带任何杂质的话，就说明已经蒸好了。在开盖取蛋糕的时候，要注意蒸锅盖上的水不要滴到蛋糕表面上。