诱人的番茄酱做法怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。

然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。

接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。

当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。