准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐 :
适量 鸡蛋 :
1个 小白菜 :
适量 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量黑胡椒面 :
适量 具体步骤
1. 豆腐切块,类似吃火锅时的大小就可以,用盐涂抹在豆腐表面 如果喜欢味道丰富一点的可以抹些黑胡椒粉在上面,腌制5分钟左右备用
2. 小白菜洗净,依喜好可切条状或大叶
3. 打一个鸡蛋加入少许的盐和料酒,再点上一点点水打匀
4. 将腌好的豆腐裹蛋液中火煎,煎至金黄色取出备用
5. 下葱姜蒜炝锅,然后下小白菜,见熟后下煎好的豆腐,出锅