黄澄澄的红豆肉松面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄澄澄的红豆肉松面包看起来非常有食欲，咬开松松软软的面包，里面是红豆泥伴着的孜然肉松，哇，想想都流口水。制作简单方便没什么难的技术，可以自己在家做了当早餐或者零食。以红豆和面粉做出来的面包健康可口，而且可以随意改变形状，是不是很棒呢？快快行动起来吧。

主料

红豆 ：80
中筋面粉 ：320
自制孜然肉松 ：100

辅料

葵花仁油 ：14
鸡蛋 ：1
酵母 ：2
盐 ：1
白糖 ：24
牛奶 ：160

具体步骤

1.面粉100克、酵母2克，用牛奶80克拌匀，发酵至满碗并塌陷，作为酵种。

2.面粉220克、白糖24克、葵花仁油14克、鸡蛋1个、盐2克分别放入料理盆。

3.加入酵种。

4.倒入牛奶80克。

5.用筷子拌匀至无干粉。

6.手工揉面至面筋扩展。

7.收入保鲜盒，冷藏发酵24小时至2.5倍大。

8.自己做的孜然肉松，加入自制红豆沙拌匀。

9.发酵好的面团排气、分割，松弛15分钟。

10.取一份擀成长舌形。

11.放入红豆肉松。

12.从一段卷起，边缘压紧压实。

13.面包生胚放入烤盘。

14.用剪刀煎出几道口子，温暖处发酵。

15.面包生胚明显膨大，刷上蛋液。

16.烤箱预热。烤箱中下层，上小火190度，烘焙20分钟。

烹饪技巧

1、天气手工揉面能更好的控制面团发酵时间。2、做面包，馅料随意，自己喜欢就好。3、烤箱烘焙，时间和火力大小需要根据烤箱性能灵活掌握。