最爱的榨菜章鱼小丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：150
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：1个

辅料

生抽 ：适量
榨菜 ：30
胡萝卜 ：30
木鱼花 ：适量
番茄酱 ：适量
泡打粉 ：1/4小勺
油 ：适量
紫菜碎 ：适量
章鱼 ：40
包菜 ：30
照烧汁 ：适量

具体步骤

1.面粉中放入泡打粉、鸡蛋

2.放凉水、一点点生抽调成稀糊状

3.榨菜、包菜切细丁

4.章鱼切丁用开水焯熟、胡萝卜切丁

5.模具抹油，放入8分满面糊

6.放入章鱼

7.放入胡萝卜、榨菜

8.放入包菜

9.底部定型后先翻90度

10.再添加面糊，用竹签挑着往下滚

11.逐渐滚成榆钱、圆球。等煎到金黄后取出，撒上照烧汁、番茄酱、木鱼花、紫菜碎即可

烹饪技巧

想要焦脆点，再往小丸子上浇点油，多滚几下。