新鲜竹笋怎么腌制保存

将新鲜竹笋的外壳去掉，清洗干净，对切两半，放在锅中煮熟，晾凉后，放入容器中，添加食用盐进行腌制即可。竹笋别名绿竹笋、麻竹笋，品种比较多，生长于广东、广西、福建等地。竹笋的烹饪方式多样，可以煮着吃、炒着吃、凉拌吃等。竹笋既可以单独清炒，也可以搭配鸡蛋等食材一起炒。