家常冬瓜羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冬瓜 ：500
香菇 ：8朵
鸡蛋 ：1个
猪浮皮 ：4块
猪肉 ：100

辅料

韭黄 ：适量
马蹄粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.香菇泡发洗净。

2.猪浮皮泡发洗净。

3.香菇切丝，汆水备用。

4.猪浮皮切丝，汆水备用。

5.猪肉切丝备用。

6.冬瓜切丝备用。

7.冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。

8.烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。

9.待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。

10.继而倒入猪肉丝。

11.鸡蛋液绕圈浇入。

12.撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。

烹饪技巧

【CSY温馨提示】1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。