香喷喷的西红柿炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛腩 ：300
西红柿 ：3个

辅料

姜 ：4片
花椒 ：10-15粒
盐 ：适量
葱 ：1颗
八角 ：2粒
油 ：适量

具体步骤

1.牛腩清水浸泡三小时，每隔一个小时换一次水，切小块，沥干水分备用

2.西红柿洗净切块（可以用刀划十字口开水烫一下去掉薄皮，我是煮熟以后捞出的。）

3.葱切段，姜切片，八角，花椒备用

4.热油，油热放入葱炒香，淋入酱油，加入牛腩翻炒至牛腩完全变色

5.加入八角，姜片和料酒，没过牛腩的温水大火烧开锅，转小火炖煮一个半小时

6.加入西红柿，大火炖煮开锅，转小火继续炖煮一个小时

7.撒入适量盐继续炖煮二十分钟，美味的西红柿炖牛腩快来品尝吧

烹饪技巧

1.牛肉浸泡别忘了换水哦。2.一定要肉质软烂了在放盐。3.水最好一次加足，不足一定要加热水