自制酥香玉米炸鸡翅怎么做好吃又简单
主料
鸡翅 ：7只酸奶 ：70ml
辅料
玉米粉 ：两大勺面粉 ：三大勺
泡打粉 ：一大勺
番茄沙司 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1. 鸡翅洗净，浸泡十分钟
2. 取出，尽量擦干鸡翅上的水
3. 将鸡翅放入密封袋，倒进酸奶并将袋口封好
4. 适当揉搓，让酸奶均匀与鸡翅接触，然后放进冰箱冷藏一小时
5. 用网筛过滤面粉和玉米粉
6. 均匀混合面粉，玉米粉和泡打粉
7. 取出冷冻好的鸡翅，裹上混合粉（鸡翅上的酸奶可以稍微抖掉一点，如果太多的话炸出来的样子会很不好看
8. 锅中热油，六七成时放下鸡翅，油不用太多，能形成炸的趋势就可以
9. 晃动锅让油在鸡翅之间来回，在外表成型之前不要翻动鸡翅
10. 来回翻面鸡翅，炸至两边金黄并有些许棕色（这时候不用担心表皮会散掉，但是也不要太用力）
11. 在盘子上垫上厨房纸巾或吸油纸，鸡翅装盘，沙司装碟
上锅炸的时候，在鸡翅的一面成型之前千万不能翻
