自己做的彩椒炒鸡翅中怎么做好吃又简单
主料
绿彩椒 ：1个黄彩椒 ：1个
鸡翅中 ：8个
红彩椒 ：1个
辅料
生抽 ：1小勺水淀粉 ：适量
姜 ：一小块
料酒 ：1小勺
蛋清 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
老抽 ：1/2勺
大葱 ：1/2颗
大蒜 ：4瓣
具体步骤
1.准备好所有食材。
2.鸡翅中洗净，用刀从中间剁成两半。
3.将鸡翅中全部剁好。
4.准备适量的蛋清和水淀粉。
5.将蛋液和水淀粉倒入鸡翅中的盘子里拌匀。
6.在味料鸡翅的同时，将彩椒洗净后掰成小块状。
7.将生抽、老抽、白胡椒粉和水淀粉拌均匀，调成芡汁备用。（口重的话可以再多放些调料）
8.将大葱、姜和蒜分别切成葱花、蒜片、和姜片备用。
9.热锅凉油，放入稍微比平时多一点的油，将鸡翅放入锅里煎至。
10.煎至两面金黄色时，盛入盘内。
11.锅中留少许油放入葱花、蒜片和姜片煸出香味。
12.倒入彩椒翻炒，炒至彩椒稍稍变软。
13.倒入鸡翅中翻炒。
14.烹入料酒。
15.最后倒入图4中的水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
16.盛盘。
1、鸡翅中切两半之后用蛋清和水淀粉喂好，这样很容易入味。2、鸡翅中煎至两面呈金黄色时盛出盘内，另起锅再烹制彩椒。3、彩椒要猛火炒制，炒至彩椒变软，倒入煎好的鸡翅中翻炒均匀即可出锅。
