简易照烧牛肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：半个
洋葱 ：半个
牛肉 ：100
胡萝卜 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
日本酱油 ：适量
甜酒 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切条

2.西兰花掰成小朵

3.洋葱切丝

4.把西兰花焯水

5.捞出控水，放入盐和香油拌匀

6.锅中倒油，放入牛肉片煎制

7.煎至无血色

8.盛出牛肉，用冷水冲掉肉上的油份

9.调制照烧酱，日本酱油+甜酒+白糖+适量清水

10.炒锅倒油，放入洋葱和胡萝卜炒香

11.倒入牛肉

12.倒入照烧酱

13.搅拌均匀，煮3分钟收汁后放入盐

14.最后把菜汤浇在米饭上，摆上西兰花

烹饪技巧

煎好的牛肉用凉水冲掉表面的油，这样吃起来牛肉特别清爽，和中式快餐店里卖的一样。