照烧芝士牛肉饭卷怎么做好吃又简单
主料
白饭 ：200kg清酒 ：100kg
芝士片 ：3片
火锅牛肉片 ：10片
青葱 ：适量
磨过的白芝麻 ：1大匙
辅料
味霖 ：100kg淡味酱油 ：1小匙
细砂糖 ：5小匙
大豆酱油 ：100kg
韩式辣椒酱 ：1大匙
具体步骤
1. 起锅放入酱油、清酒、味霖、细砂糖熬煮至酱汁略微浓稠成为照烧酱备用（一般需烧至1/2）
2. 白饭趁热加入磨过的白芝麻拌匀，再放入味霖，淡味酱油拌匀。将拌好的饭分成五等份放入保鲜膜中弄成椭圆形备用。
3. 取一张保鲜膜，以十字方式放上两片火锅牛肉和一分的饭，卷成牛肉卷（注意不要让饭露出来），外表抹上韩式辣椒酱备用
4. 起锅热油，将接口处朝下放入锅中煎香（一定要哦），再翻面让牛肉卷外表面全部煎致变色，加入照烧酱至牛肉饭卷烧煮入味后盛盘备用。
5. 将芝士片放在牛肉饭卷上，放入预热至200度的烤箱烤至融化，取出后淋上葱花即可
饭不要漏出来否则会吸收很多酱汁会很咸吧
