喷香的香蕉酥怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：220
细砂糖 ：5
盐 ：1.5g
黄油 ：220
水 ：125ml

辅料

香蕉 ：适量
焦糖酱 ：适量

具体步骤

1.面粉和糖、盐混合

2.将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中

3.倒入清水，揉成面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟

4.用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片

5.把松弛好的面团取出来

6.把面团放在案板上，擀成长方形

7.把黄油薄片放在长方形面片中央，然后用面皮盖住

8.用擀面杖再次擀成长方形

9.面皮的两端向中心翻折过来

10.翻折后的面皮继续按照前面的方式再做三次翻折

11.将四折的面皮，擀成长方形

12.用饼干切膜，切出形状

13.香蕉切小块沾上焦糖酱

14.将一块香蕉放入面皮内

15.对折包起来

16.刷上蛋液

17.进烤箱烤20分钟

18.待烤到上色即可

烹饪技巧

蛋液我偷懒直接将香蕉酥丢进蛋液再捞出来，所以烤的时候沾了很多蛋液，如果拿来刷会比较好。