荤素搭配的虎皮蛋肉片炒花菜怎么做好吃又简单
虎皮蛋肉片炒花菜是一道荤素搭配的菜式，其中虎皮蛋胶原蛋白满满，味道奇特，与肉片搭配别有一番风味，略加一些花菜共炒，中和了肉与蛋的肥腻，掺杂了一些蔬菜的清香，更是营养均衡，其做法也很简单，只需一些食用油，几朵花菜，一块猪肉以及两个虎皮蛋即可。
主料
虎皮蛋 ：2个猪肉 ：250
花菜 ：100
辅料
食用油 ：10具体步骤
将虎皮蛋，猪肉切成小丁
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
出锅，盛盘
