常吃不腻的孜然羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
香菜 ：50

辅料

孜然粉 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
熟白芝麻 ：适量

具体步骤

1.羊肉切片，我这是涮羊肉那种羊肉卷，非常的嫩

2.羊肉片放碗里，加入淀粉，料酒，生抽拌匀

3.加入孜然粉拌匀腌制二十分钟以上

4.香菜洗净用盐水浸泡五分钟。因为是生吃，所以用盐水泡泡

5.起锅烧油，油热后下羊肉片慢慢地煸至羊肉变白

6.再慢慢地煸出羊肉的水份后加入食盐炒匀

7.加入胡椒粉，孜然粉炒匀

8.炒匀后撒上熟的白芝麻炒匀

9.炒好之后，放进装有香菜的盘里即可享用了

烹饪技巧

腌制羊肉的时候放点淀粉，会使羊肉更香嫩