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色泽鲜亮的椰蓉面包怎么做好吃又简单

色泽鲜亮的椰蓉面包怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:2小时

主料

盐 :3
黄油 :30
高筋面粉250
牛奶125
奶粉 :15
细砂糖 :45
酵母 :3
蛋 :50

辅料

椰蓉 :60
全蛋液 :25

具体步骤

色泽鲜亮的椰蓉面包怎么做好吃又简单 第2张

1.1、后油法将面团揉至扩展阶段,盖保鲜膜室温发酵至两倍大,分割面团,静置。2、椰蓉馅的制作:将软化的黄油和细砂糖搅拌均匀,分3次加入全蛋液,每次都搅拌至完全吸收。3、分3次加入牛奶,每次都搅拌至完全吸收。拌入椰蓉,将椰蓉馅静置。使椰蓉完全吸收水份。

色泽鲜亮的椰蓉面包怎么做好吃又简单 第3张

2.将抹好椰蓉馅的面饼折叠,中间切两刀卷拧。

色泽鲜亮的椰蓉面包怎么做好吃又简单 第4张

3.二次发酵后,置于180度烤箱,烤25分钟。

烹饪技巧

椰蓉馅制作好后一定静置十分钟以上让椰蓉完全吸收水分