自己做的鸡蛋抓饭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：400
大米 ：500
鸡蛋 ：5个

辅料

洋葱 ：40
盐 ：12
植物油 ：50

具体步骤

1.主料：鸡蛋、大米、黄红胡萝卜辅料：植物油、盐、洋葱

2.把大米洗净，用凉水泡30分钟——1小时

3.把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切丝

4.热锅凉油，油热8成，下洋葱丝爆炒出香味

5.下胡萝卜

6.加盐翻炒出香味

7.翻炒出香味

8.加水

9.把大米铺在上面

10.在把鸡蛋打开，铺在大米上面

11.加盖大火烧开，转小火焖30分钟

12.揭盖，把鸡蛋取出

13.把抓饭拌均匀

14.装盘，加一个鸡蛋在上面，搭配凉拌胡萝卜丝或者皮辣红即可

烹饪技巧

大米一般至少得浸泡30分钟也可以用羊油翻炒胡萝卜丝喜欢吃葡萄干的可以加一些