自制火腿鸡蛋手抓饼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

外边卖的手抓饼好吃，自己做的其实也不比它差。火腿鸡蛋手抓饼，是一款基本的手抓饼。面粉发酵后再焖几分钟，这样的面团会更加松软，摊出来的煎饼也会更好吃。抹上一层香油，使面饼带一丝油气，同时防止它煎焦，直到周边煎至金黄香脆，在把简单抹上去，这样煎蛋和面饼就完全融为一体了，最后抹上一层香喷喷的酱，裹上大葱和火腿就可以吃啦。

主料

面粉 ：适量
火腿 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量

具体步骤

温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟

取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片

均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可

均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好

将面片卷起，略微压扁一点

用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条

将两部分并排对齐，将切面朝上

从一头将面卷起来，用手压扁。擀成薄饼状

平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄

将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破

趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。

翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒