常吃不腻的土豆烧鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡腿 ：2个
土豆 ：500
鸡翅 ：4个

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
陈皮 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.鸡翅和鸡腿洗净，在鸡翅的表面上划上两刀好入味，鸡腿砍成小块

2.葱切断，姜切片，大蒜，八角，桂皮，陈皮洗净备用

3.把鸡翅和鸡腿肉用开水烫出血污后洗净

4.锅里倒油烧热放入鸡翅和鸡腿肉，鸡皮朝下

5.煎鸡翅，将两面煎至金黄

6.下入准备好的香料和白糖翻炒出香味

7.再加入料酒、老抽继续翻炒几分钟

8.加入适量的水， 煮开后关小火加盖煮30分钟

9.土豆削皮洗净切滚刀块

10.下入准备好的土豆，翻炒均匀， 再加盖煮上20分钟

11.加入适量的盐调味，烧至汤汁快收干装盘， 上面撒些葱丝即可

烹饪技巧

1鸡翅一定要飞一下水，这样做出来的菜才会干净2鸡翅在表面上划上两刀，方便入味；焯过水的鸡翅先煎一下，这样有利于鸡皮中的油脂析出，吃着更健康。