妈妈做的玛格丽特饼干怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米淀粉 ：40
低筋面粉 ：40

辅料

熟蛋黄 ：1个
黄油 ：40
盐 ：0.5g
糖粉 ：25

具体步骤

1.原料。

2.黄油隔水软化成液态。

3.放入糖粉和盐，再筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。

4.蛋黄过筛。

5.过筛的蛋黄很细腻。

6.借助勺子拌匀。

7.轻轻和成团后放入冰箱冷藏20分钟。

8.分成6克一个的小球。

9.用大拇指轻轻按一下。

10.放入烤箱中层，170度，烤20分钟即可。

11.烤到微微发黄后晾凉。

12.晾凉后装入玻璃罐中密封保存。

烹饪技巧

个人感觉和好的面团冷藏可以使面团稍稍变硬，以便下一步按出漂亮的裂纹，如果您对卖相不介意，也可以省略。