简易版-排骨炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨 ：500
豆角 ：1000

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
绵白糖 ：适量
料酒 ：适量
土豆 ：适量
葱姜蒜 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.排骨剁成段，洗净

2.用开水焯烫下

3.土豆去皮切块，葱姜蒜备用

4.锅底少许油，放入一大勺白糖炒出香味

5.下入焯烫好的排骨翻炒挂上糖色

6.加入葱段，姜和大蒜翻炒

7.放入切好的土豆块

8.下入洗净的豆角，加入酱油、料酒、五香粉调味。

9.豆角炒至变色加入刚好没过菜的老汤或清水

10.大火烧开放入盐，转中火，盖盖炖40-50分钟转大火收汤汁

11.盛盘即可

烹饪技巧

1、排骨用开水焯烫能去掉表面的浮沫2、排骨用糖炒至上色颜色红润有食欲