准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
1000 扁豆 :
500 辅料
葱 :
适量大料 :
1个油 :
适量糖 :
适量老抽 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量花椒粉 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.排骨洗净
2.焯水去沫
3.焯好的排骨沥水备用
4.准备好的葱姜
5.油锅烧开,加入花椒粉、葱姜,倒入排骨,炒排骨3-5分钟
6.加温水(刚好没过排骨正好),料酒、老抽、大料,炖排骨15分钟
7.倒入豆角,翻两下,继续炖30分钟
烹饪技巧
排骨炖豆角一定要炖到汤都没有了,否则不好吃。