![美味的红烧肉怎么做好吃又简单]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 ：
600 排骨 ：
600 辅料
黄酒 ：
50 醋 ：
50生姜 ：
1小块盐、老抽、生抽 ：
适量 冰糖 ：
25 具体步骤
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉、排骨洗净沥干水分
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅烧热，不放油，将肉皮放在锅底烙。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.将肉皮烙黄，有焦香味。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.将烙好的肉皮用菜刀刮干净后，将肉切成方块，大小适度。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.炒锅内加入少许油，将五花肉先放入略翻炒，出少许油后放入排骨翻炒至变色，加入黄酒大火烧干。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入所有辅料，加入开水正好淹没主料，大火烧开后小火炖煮两个小时左右。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.中火翻炒收汁。
![美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的红烧肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.起锅装盘。最好用砂锅盛装。
