松软的樱桃面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
糖 :40
牛奶 :105
色拉油 :40
酵母 :4
高粉 :270
盐 :4
樱桃酱 :50
喜欢吃水果樱桃的朋友,我给大家介绍一款樱桃面包。这款面包烤至除了松软,还散发出淡淡的奶香味,金黄色的面包点缀着一颗颗红色的樱桃,好看,让人恨不得吃进去肚子里!可以把它当做甜点,也可以当做早点。如果下午饿的时候,吃一些面包再搭配一些果汁,那感觉,那享受,就是一个舒服啊!
主料
蛋 :1个糖 :40
牛奶 :105
色拉油 :40
酵母 :4
高粉 :270
盐 :4
辅料
樱桃 :150樱桃酱 :50
具体步骤
1.樱桃去核,加入30克糖腌渍1小时。
2.牛奶,蛋液,糖,盐、油先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜
3.选择发酵程序发酵至两倍大
4.取出面团排气,面团分成四分,醒20分钟
5.擀开
6.两侧面片切开,中间不能切断(如图)放上樱桃酱
7.在两条面片间,放入一颗腌过的樱桃
8.全部做好后
9.放入烤盘中,二次发酵
10.发酵好后,刷蛋液
11.预热烤箱170度,中层烘烤25-30分钟即可。
厨房小语:烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。