美味的熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

草鱼 ：450

辅料

八角 ：适量
生抽 ：适量
虾油 ：适量
五香粉 ：适量
香菜 ：适量
姜片 ：适量
香叶 ：适量
白酒 ：适量
香葱 ：适量
桂皮 ：适量
黄酒 ：适量
冰糖 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.选取草鱼中段，切块

2.放入五香粉，老抽，盐腌制一个小时

3.锅里放入油，香叶，桂皮，八角炸香

4.放入香菜，香葱，姜片炒香

5.调入适量黄酒，老抽，冰糖，生抽，倒半碗开水煮开后调入虾油，些许盐小火煮3分钟，关火倒入一点白酒

6.在鱼肉上拍层薄薄的淀粉，放入油锅里炸

7.炸好的鱼块和汤汁一起放入高压锅

8.10-15分钟，放凉即可食用。

烹饪技巧

鱼块要小火炸或者煎。