美味的熏鸡腿怎么做好吃又简单
熏鸡腿我想了很久用什么词语来形容它的美味，想来想去还是直接说它很好吃吧。因为吃着美味的食物的时候感觉脑子是停止思考的。 如果家里面有小孩子的话我相信也会很喜欢吃这一道菜。鸡腿的香气盈满鼻子，一口咬下去都是好吃的肉，你也快试试吧。
主料
鸡腿 ：1个辅料
白糖 ：10茶叶 ：15
陈皮 ：50
姜片 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
葱段 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.主料：鸡腿1个约300g。
2. 熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g【根据自己喜爱，还可以增加其它材料】
3.去异味：将洗净的鸡腿，凉水入锅，并加适量料酒，烧开后捞出，冲洗干净。
4.煮熟：锅中放入清水，加姜片、葱段和适量盐烧开后，放入洗好的鸡腿煮15分钟左右。煮至熟儿不烂为宜。
5. 将煮熟的鸡腿捞出，趁热在表面涂抹生抽、盐、味精，使其入味。
6.把铁锅置于炉上，垫一层餐巾纸，然后放入熏料。
7. 放上箅子，把腌好的鸡腿放入。 在带皮的一面刷些明油
8.盖上锅盖，加大火烧制。
9. 烧至锅盖的边缘冒出黄烟，待1-2分钟左右。关火，待烟散后方可揭盖。
10.揭盖后，检查熏制的色泽。如色浅味淡，可以翻个再熏一次。一般最好一次到位。
11.出锅装盘，即可享用。
1、熏制只是增色，熏成枣红色为佳品。2、熏制佳肴的入味可以分为两次，如主料体积小，前期腌制入味即可。如体积过大，食用时再二次调味，上席时要配有酱碟
