美味的自制熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的自制熏鱼是将鱼蒸熟后晾干然后放在锅中熏制而成的一种美食，制作方法十分有趣，味道香脆可口，质嫩爽口，让人垂涎欲滴，非常适合同家人一起制作这道美味的自制熏鱼，如此在享受美食的同时又体验到了动手的乐趣，让人回味无穷。

主料

溪鱼 ：800

辅料

红糖 ：适量
大米 ：适量

具体步骤

1.溪鱼买来洗净，摆在屉上。

2.蒸熟后晾晒三小时，微干。

3.取锅，摆上几张草纸，洒适量大米，再洒适量红糖。

4.鱼摆在屉上放置锅内。

5.炉火熏制三分钟。焖一分钟。

6.开盖后看颜色，颜色不够在熏制一会儿。

7.晾晒风干一夜。鱼太干影响烹饪口感。

8.晒制好的成品，可冷藏可速冻。

烹饪技巧

熏制过程中注意时间