最喜欢吃的羊肉烧麦怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：300
葱 ：500
羊肉 ：800

辅料

油 ：适量
姜粉 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.羊肉加姜切小块

2.根据个人爱好剁成小块，或者肉泥，我躲的是比较细的肉泥，中间加入多次清水。

3.大葱洗净

4.切末

5.与肉搅拌

6.加适量盐，要少些，要淡些，五香粉，姜粉，鸡精拌匀

7.准备一碗淀粉水，边倒入肉馅中，边搅拌

8.使馅稀一些；

9.做皮，凉水和面，面要硬一些

10.醒好的面，做小剂子，擀成饺子皮

11.每一个皮沾上淀粉，几个叠一块；

12.擀成荷叶状；

13.包入馅，捏在一起即可，不用特别紧；

14.上锅，开火后蒸大火7到10分钟即可

15.熟了！

16.配上醋，茶水，最好。

烹饪技巧

馅要加淀粉水，拌的稀一些嫩；皮要特别薄；蒸的笼屉抹油防粘。