熬比目鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

熬比目鱼最需要的食材就是比目鱼了。制作这到美食非常的简单，步骤也很少，比目鱼还可以驱虫，还有中药价值，比目鱼蛋白质非常的高，含有很多人体必须的元素，也非常的美味深受人们的喜爱，是一道可以在空闲时消耗时间的美食。

主料

比目鱼 ：一条
香菜段儿 ：适量

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精料酒 ：适量

具体步骤

将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟。准备葱段，姜片。

锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟。

等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火。等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味。

最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可。

烹饪技巧

完成后一定要小火勾芡，这样橙汁才能和鱼块更好的融合。