酥软发面版椒盐葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

椒盐葱油饼是我特别喜欢的早餐，每周几乎都要吃一回，主要是特别喜欢葱的香味，所以在周末没事的时候在家就想自己学着做。酥软发面版椒盐葱油饼做起来没有什么难度，但就是准备时间长了点，算了，为了美食就豁出去了。出锅后，特别香，因为喜欢葱香就多放了点葱花。

主料

面粉 ：200
干酵母 ：2
水 ：100

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量

具体步骤

面团料：面粉200克，水100克，干酵母2克

将面团倒入面包桶

放入面包机搅拌

成均匀面团，盖上保鲜膜，置温暖处发酵

配料：葱3根，花椒面适量，盐适量，油适

葱洗净，切成葱花，备用

面团长大

取出，分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

擀成长条

表面刷油

撒上盐，花椒面

铺满葱花

卷起

将卷卷立起来，压一下

擀成饼状，盖上保鲜膜，醒发15-20分钟。

平底锅烧热，倒少许油。

17.放入饼坯，煎数分钟

加入少量水，

盖上盖子，将饼焖熟

翻面，将饼煎至两面金黄。

出锅，趁热食用

烹饪技巧

葱花的用量需根据自己喜好酌情调整，不喜欢葱也可以不用。煎烙时需用小火，以免外焦内生。