清香的茶焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茶焖大虾，吃惯了油焖大虾的你是不是感觉到了有丝丝腻，清香的茶叶搭配大虾，是不是搭配十分新颖呢。在这个越来越注重养生的时代，人们对饮食的健康越来越重视，既要美味又不能太过于油腻为身体添加负担。而这道菜刚刚好符合这一点，快动手制作吧！

主料

对虾 ：350
黄山毛峰 ：8

辅料

葱 ：适量
料酒 ：20ml
番茄酱 ：40
生抽 ：10ml
白糖 ：8
盐 ：2
水淀粉 ：适量
芝麻 ：5
枸杞 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.黄山毛峰开水冲泡备用。

3.枸杞清水浸泡洗净备用。

4.对虾剪去虾须备用。

5.处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。

6.泡好的茶叶过滤备用。

7.取一个小碗加入番茄酱，生抽，糖，料酒，盐拌均匀。

8.炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。

9.炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。

10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。

11.底油爆香葱姜。

12.倒入对虾翻炒。

13.加入调好的料汁。

14.再加入适量的茶叶水。

15.加盖大火焖烧5-8分钟

16.淋入少许水淀粉勾芡。

17.烧好的对虾摆盘后，在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。

烹饪技巧

虾肉很容易熟，所以大火闷烧5-8分钟即可，这样可以保证虾肉的鲜嫩。