香气浓郁的炒刀削面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

刀削面 ：一卷
葱 ：少许

辅料

盐 ：少许
酱油 ：少许
猪化油 ：少许
料酒 ：少许
豆瓣酱 ：少许

具体步骤

1.取一卷刀削面，

2.锅里加水烧开，下入面煮5分钟。

3.冷开水冲凉。

4.锅里倒入油，放入姜烧热。

5.加入面条，翻炒。

6.加入料酒

7.加入姜油

8.加入盐，翻炒，再加入一点猪化油，[注意要关小火]

9.加入豆瓣酱

10.放入葱，翻炒均匀。

11.完成，出锅。

烹饪技巧

不要大火，快炒，容易焦。