香气浓郁的鸡丝凉面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面条 ：250
鸡胸肉 ：100
黄瓜 ：半根

辅料

辣椒油 ：适量
熟花生米 ：适量
葱叶 ：适量
花椒油 ：适量
盐 ：适量
蒜瓣 ：1个
麻酱 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.锅中水烧开下入面条煮熟，放到冷水里过凉。

2.黄瓜切丝、蒜瓣切丁，葱叶切圈备用。

3.准备一个小碗，放入切碎的熟花生米，再放入2大勺辣椒油、米醋、盐、麻酱、花椒油一起调成汁。

4. 锅中加水倒入鸡胸肉，生姜、料酒、葱段，大火煮10分钟。

5.捞出在水里过下凉水，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

6.冷却过的面条放入碗中，加上黄瓜丝、鸡丝、蒜丁。

7.将调好的料汁淋在上面，再撒上葱圈，即可。

8.炎热的夏季来盘鲜香爽口的鸡丝凉面吧。

烹饪技巧

1、冷却面条的水提前放在冰箱冷藏下更好。2、调味料按照自己口味添加。3、鸡胸肉煮熟之后要顺着鸡胸肉的纹理撕成丝，比较容易。