爽口油泼凉拌土豆片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
土豆 :500
麻油 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
醋 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :2个
生抽 :适量
今天的天气简直就是热死人了。就连菜都没有出门买,望着菜篮子里的土豆,我想了一下如果做爆炒土豆丝又太闷,这么热的天有吃不下去,那我就制作一道简单好吃有清凉的爽口油泼凉拌土豆片,这道菜有点像凉菜的口味,爽口干脆十分好吃大家一起来做吧。
主料
食用油 :适量土豆 :500
辅料
白砂糖 :适量麻油 :适量
花椒 :适量
盐 :适量
醋 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :2个
生抽 :适量
具体步骤
1.土豆削皮后清洗干净
2.土豆切成这样的薄片,一定要尽量薄一点,然后在凉水里泡一会,这样可以去一点淀粉
3.土豆片放在热水中热一会,这个时间可以调制汁,加生抽,醋,白砂糖,少量的盐,麻油,再加上切好的蒜末
4.土豆片烫到颜色发黄,可以试吃一下,已经熟了,但是还是处于脆脆的阶段。
5.锅里热油,加上干辣椒,干辣椒掰碎,油热后,倒入刚才调好的汁里,看次啦啦,冒泡泡。
6.把调汁倒入土豆片中,搅拌,成啦!很好吃的哟!
1、土豆片要先热水烫一下,土豆片要切的薄一点。