口感极佳的凉拌千张丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青辣椒 ：2个
千张 ：2张

辅料

香醋 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
自制辣椒油 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.两张千张清洗干净

2.千张沸水焯两分钟后捞出，过凉水后控水备用

3.青辣椒清洗干净

4.青辣椒也焯一下水，捞起

5.将千张卷成卷切成细丝

6.把千张和青辣椒放在一个大碗里，放入蒜米

7.倒入适量香醋

8.倒入适量生抽

9.倒入适量芝麻油

10.加入适量盐搅拌均匀，最后淋上辣椒油即可

烹饪技巧

千张卷成卷，切出来的丝会很细。