新蒜薹怎样保存鲜

切段后晒干保存。将蒜薹切成差不多长短的段，在盆里面加入清水并放一点盐，然后把蒜薹放到水里面浸泡半小时，把蒜薹捞出来后，放在阴凉通风的地方，等到它自然的吹干表面的水分之后，找一个容器装起来，或者放在盘里，直接用保险膜抱起来，放在冰箱恒温就可以了。