椰丝球自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰丝 ：120
低筋面粉 ：100

辅料

鸡蛋 ：1个
黄油 ：80
奶粉 ：2勺
细砂糖 ：60

具体步骤

1.各类原料称重，黄油室温软化。

2.鸡蛋打散

3.将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大

4.加入糖，搅打均匀

5.分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。

6.加入奶粉，搅打均匀

7.加入110 克椰丝低筋面粉，轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。

8.加入低筋面粉

9.轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。

10.烤盘铺上油纸

11.取一小块面糊，捏成圆形。

12.在剩余的10 克椰丝里滚一下，让表面均匀沾上椰丝即可

13.码入烤盘中放进预热好的烤箱180度15到20分钟左右，烤至表面微微金黄即可

烹饪技巧

加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。