炖牛肉如何熟得快

放入山楂、热水等。在炖煮牛肉的过程中加入热水可以减少煮水的时间，放入山楂利用其中的酶促使牛肉可以更快的炖软烂。在煮牛肉的过程中不能提前加入带有盐分的调味品，这样会使得延长牛肉炖煮的时间，使其不易炖烂。煮好的牛肉在卤汁中浸泡一段时间入味后即可食用。