自制金葱辣子蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

这道金葱辣子蒸鱼头是一道开胃的大菜。这是一道典型的川菜，鲜香麻辣，汁香四溢，金黄的葱段，火红的辣椒，洁白的鱼肉让人食欲大开。我们都知道鱼的营养价值较高，所以这道菜适合所有人食用。如果您吃喜欢吃鱼头，那这道菜则是您一个不错的选择。

主料

鱼头 ：一条
金针菇 ：一把

辅料

青红尖椒 ：一把
糖 ：适量
胡椒粉 ：适量
大葱 ：一根
六月鲜生抽 ：适量

具体步骤

1.鱼头腌制好摆盘，先煸炒大葱至香味溢出，然后放入豆豉或者老干妈一勺，继续翻炒加入青红辣椒，淋入六月鲜，加少许糖，炒至粘稠后均匀盖到鱼头上面，铺上金针菇，淋少许蒸鱼豉油

2.大火蒸十五分钟后出锅，撒上小葱花生米

3.开吃吧

烹饪技巧

1、蒸的时间不能太长，大葱一定要煸香了再盖到鱼身上。