好吃的凉伴腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的凉伴腐竹，加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。 它可以是一道下酒菜，也是夏日消暑的美味凉菜，受到朋友们的一致好评。 不但颜色漂亮，而且营养丰富，口感清香爽口却回味悠长。 这几样超有营养的食材搭配在一起，可以说是一道名副其实的养生凉拌菜了。

主料

胡罗卜 ：100
大蒜 ：适量
芹菜 ：2棵
腐竹 ：100
发水木耳 ：20

辅料

麻油 ：适量
鸡精 ：适量
精盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备食材有腐竹，提前将腐竹用温水泡发。

2.胡罗十切片，木耳用水提前2小时浸泡，撕成小朵，大蒜切片。

3.腐竹切节放入开水锅里焯2分钟捞出沥干水。

4.芹菜切节。

5.将芹菜，胡罗卜，木耳放入开水焯2分钟左右。

6.把焯过水的芹菜，胡罗卜，木耳放入凉水中过凉。

7.将焯过水的罗十，芹菜，木耳，腐竹放入盆中，放一勺盐，一勺鸡精，香油，麻油伴匀装盘。

8.这道清爽好吃的凉瓣菜就完成了。