好吃的玫瑰豆沙松仁月饼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟

月饼是中秋团圆之夜必吃的食品。市场上有很多种类的月饼，但是安全问题一直都是隐患。但是如果自己学会做月饼的话，不仅中秋之夜可以吃，平时也可以做来吃。市面上的玫瑰豆沙松仁月饼有些会偏甜有些会偏淡，但是自己会做的话，就可以自己掌握口味了。那对自己对家人都是蛮不错的。

主料

玫瑰酱 ：120
熟糯米粉 ：40
豆沙 ：300
中筋面粉 ：165
花生油 ：50
转化糖浆 ：116

辅料

吉士粉 ：4
枧水 ：4
松仁 ：40
鸡蛋 ：1

具体步骤

.取一盆加入转化糖浆

加入少量枧水

加入色拉油和吉士粉搅拌均匀

取一盆放入中粉，再加入搅拌均匀的糖浆混合液

拌匀后放入保鲜袋里室温松弛2小时以上

豆沙馅里加入自制的玫瑰花酱和少许熟的糯米粉

加入适量烤香的松仁拌匀

取20克饼坯先搓圆再压扁，取30克馅料搓圆，外面如果太粘可以裹点糯米粉。也可以全部分割好再包

把馅料放在中间包住

放入月饼模具里

把月饼坯直接压在垫上油纸的烤盘上

放入烤箱200度烤5分钟定型，取出刷上蛋液再入烤箱180度烤15分钟左右即可